{"id":1625,"date":"2017-09-29T23:21:29","date_gmt":"2017-09-29T21:21:29","guid":{"rendered":"http:\/\/pksbronze.at\/informationen\/kupfer\/kupfer-und-wachstum\/"},"modified":"2025-11-18T11:09:46","modified_gmt":"2025-11-18T10:09:46","slug":"kupfer-und-wachstum","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/kupferspuren.at\/fr\/information\/cuivre\/kupfer-und-wachstum\/","title":{"rendered":"Cuivre et croissance"},"content":{"rendered":"\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-mi4ej74t-6ac91854516ee665b1460879ee6e4f64\">\n#top .av-special-heading.av-mi4ej74t-6ac91854516ee665b1460879ee6e4f64{\npadding-bottom:10px;\n}\nbody .av-special-heading.av-mi4ej74t-6ac91854516ee665b1460879ee6e4f64 .av-special-heading-tag .heading-char{\nfont-size:25px;\n}\n.av-special-heading.av-mi4ej74t-6ac91854516ee665b1460879ee6e4f64 .av-subheading{\nfont-size:15px;\n}\n<\/style>\n<div  class='av-special-heading av-mi4ej74t-6ac91854516ee665b1460879ee6e4f64 av-special-heading-h1 blockquote modern-quote  avia-builder-el-0  el_before_av_image  avia-builder-el-first '><h1 class='av-special-heading-tag '  itemprop=\"headline\"  >Outils en cuivre et croissance<\/h1><div class=\"special-heading-border\"><div class=\"special-heading-inner-border\"><\/div><\/div><\/div>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-mi4esb0r-ace0d9172f243b068aa49f8a9d631f86\">\n.avia-image-container.av-mi4esb0r-ace0d9172f243b068aa49f8a9d631f86 img.avia_image{\nbox-shadow:none;\n}\n.avia-image-container.av-mi4esb0r-ace0d9172f243b068aa49f8a9d631f86 .av-image-caption-overlay-center{\ncolor:#ffffff;\n}\n<\/style>\n<div  class='avia-image-container av-mi4esb0r-ace0d9172f243b068aa49f8a9d631f86 av-styling- avia-align-center  avia-builder-el-1  el_after_av_heading  el_before_av_heading '   itemprop=\"image\" itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\" ><div class=\"avia-image-container-inner\"><div class=\"avia-image-overlay-wrap\"><img decoding=\"async\" fetchpriority=\"high\" class='wp-image-26382 avia-img-lazy-loading-not-26382 avia_image ' src=\"https:\/\/kupferspuren.at\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/2014-08-14-11.47.36-1500x630.webp?wsr\" alt='Arrosoir en cuivre avec gouttes, tenu par une main, avec des plantes vertes et des fleurs color\u00e9es en arri\u00e8re-plan.' title='Arrosoir en cuivre pour le jardinage Main avec arrosoir en cuivre lors de l&#039;arrosage des plantes dans le jardin.'  height=\"630\" width=\"1500\"  itemprop=\"thumbnailUrl\"  \/><\/div><\/div><\/div>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-mi4el75t-342b7f9bb8e9f4f715b7538463b434f7\">\n#top .av-special-heading.av-mi4el75t-342b7f9bb8e9f4f715b7538463b434f7{\npadding-bottom:10px;\n}\nbody .av-special-heading.av-mi4el75t-342b7f9bb8e9f4f715b7538463b434f7 .av-special-heading-tag .heading-char{\nfont-size:25px;\n}\n.av-special-heading.av-mi4el75t-342b7f9bb8e9f4f715b7538463b434f7 .av-subheading{\nfont-size:15px;\n}\n<\/style>\n<div  class='av-special-heading av-mi4el75t-342b7f9bb8e9f4f715b7538463b434f7 av-special-heading-h2 blockquote modern-quote  avia-builder-el-2  el_after_av_image  el_before_av_textblock '><h2 class='av-special-heading-tag '  itemprop=\"headline\"  >Le cuivre ou les outils en cuivre favorisent la croissance des plantes<\/h2><div class=\"special-heading-border\"><div class=\"special-heading-inner-border\"><\/div><\/div><\/div>\n<section  class='av_textblock_section av-mi4ekk47-6e757dca88ccddaf447237bc18a27151 '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/CreativeWork\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><p>Le cuivre est absolument n\u00e9cessaire \u00e0 la croissance et \u00e0 la reproduction normales et saines de toutes les plantes et de tous les animaux sup\u00e9rieurs.<\/p>\n<p>Les cons\u00e9quences d&rsquo;une carence en cuivre vont d&rsquo;une baisse de rendement allant jusqu&rsquo;\u00e0 20% &#8211; qui peut r\u00e9sulter d&rsquo;une carence en cuivre cach\u00e9e dans de nombreuses cultures, sans aucun sympt\u00f4me visible &#8211; \u00e0 la perte totale de la r\u00e9colte.<\/p>\n<p>La carence en cuivre a \u00e9t\u00e9 observ\u00e9e dans le monde entier et dans toutes les zones climatiques o\u00f9 les cultures sont cultiv\u00e9es. L&rsquo;incidence de la carence en cuivre varie en fonction du sol et des plantes cultiv\u00e9es. Une carence peut notamment se produire pour les plantes cultiv\u00e9es sur des sols sableux, sur des sols riches en mati\u00e8res organiques et sur des sols calcaires.  <\/p>\n<p>Les syst\u00e8mes biologiques utilisent la capacit\u00e9 du cuivre<\/p>\n<ul>\n<li>d&rsquo;accepter des \u00e9lectrons, de les transf\u00e9rer et de participer ainsi \u00e0 des r\u00e9actions d&rsquo;oxydation\/r\u00e9duction,<\/li>\n<li>former des complexes avec des compos\u00e9s organiques. Si ces voies m\u00e9taboliques sont interrompues \u00e0 la suite d&rsquo;une carence ou parfois d&rsquo;un exc\u00e8s de cuivre, la croissance, le rendement et la qualit\u00e9 sont affect\u00e9s. <\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/kupferspuren.at\/fr\/information\/cuivre\/kupfer-und-wachstum\/les-outils-en-cuivre-favorisent-la-croissance-des-plantes\/\">Le CUIVRE favorise la croissance des plantes <strong><em>plus de<\/em><\/strong><\/a><\/p>\n<\/div><\/section>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-mi4emuve-d0f5239b99c9e225c0129b165a4ac545\">\n#top .av-special-heading.av-mi4emuve-d0f5239b99c9e225c0129b165a4ac545{\npadding-bottom:10px;\n}\nbody .av-special-heading.av-mi4emuve-d0f5239b99c9e225c0129b165a4ac545 .av-special-heading-tag .heading-char{\nfont-size:25px;\n}\n.av-special-heading.av-mi4emuve-d0f5239b99c9e225c0129b165a4ac545 .av-subheading{\nfont-size:15px;\n}\n<\/style>\n<div  class='av-special-heading av-mi4emuve-d0f5239b99c9e225c0129b165a4ac545 av-special-heading-h2 blockquote modern-quote  avia-builder-el-4  el_after_av_textblock  el_before_av_textblock '><h2 class='av-special-heading-tag '  itemprop=\"headline\"  >Cuivre dans le sol<\/h2><div class=\"special-heading-border\"><div class=\"special-heading-inner-border\"><\/div><\/div><\/div>\n<section  class='av_textblock_section av-mi4emn2r-a69857c03bad25959b4a5c853d705893 '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/CreativeWork\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><p>La teneur totale en cuivre des sols se compose de cinq facteurs :<\/p>\n<ol>\n<li>Formes solubles dans la solution du sol &#8211; est imm\u00e9diatement disponible pour les plantes.<\/li>\n<li>Compos\u00e9s organiques complexes stables dans l&rsquo;humus &#8211; non assimilables par les plantes.<\/li>\n<li>Cuivre sorb\u00e9 par les hydroxydes de mangan\u00e8se et de fer.<\/li>\n<li>Cuivre sorb\u00e9 sur le complexe argilo-humique.<\/li>\n<li>Le cuivre li\u00e9 dans les r\u00e9seaux cristallins des min\u00e9raux du sol &#8211; n&rsquo;est lib\u00e9r\u00e9 que lors de l&rsquo;alt\u00e9ration.<\/li>\n<\/ol>\n<p>La quantit\u00e9 totale de cuivre soluble dans l&rsquo;eau et \u00e9changeable est souvent tr\u00e8s faible, bien que la concentration totale de cuivre dans le sol puisse \u00eatre consid\u00e9r\u00e9e comme suffisante (plus de 10 mg\/kg pour les sols min\u00e9raux et plus de 30 mg\/kg pour les sols organiques).<\/p>\n<p>Le mat\u00e9riau de base d&rsquo;un sol peut varier consid\u00e9rablement en termes de teneur en cuivre, les schistes sombres ayant g\u00e9n\u00e9ralement une concentration \u00e9lev\u00e9e et les gr\u00e8s une concentration faible.<\/p>\n<p>La disponibilit\u00e9 du cuivre pour l&rsquo;absorption par les plantes est principalement d\u00e9termin\u00e9e par la valeur p-H du sol, sa teneur en mati\u00e8re organique et sa capacit\u00e9 de sorption.<\/p>\n<p>Les sols typiquement carenc\u00e9s en cuivre sont principalement les sols sableux, les tourbi\u00e8res, les sols contenant plus de 7 \u00e0 10 % de mati\u00e8re organique et les sols calcaires.<\/p>\n<p>La teneur totale en cuivre et la teneur en cuivre disponible dans le sol peuvent varier consid\u00e9rablement par endroits.<\/p>\n<p>Dans les substrats de culture horticoles \u00e0 forte teneur en tourbe et dans les substrats de culture purement tourbeux, un apport suffisant en cuivre est d&rsquo;une importance non n\u00e9gligeable.<\/p>\n<p>Des carences en cuivre ont \u00e9t\u00e9 signal\u00e9es chez plus de 50 esp\u00e8ces v\u00e9g\u00e9tales et dans 51 pays.<\/p>\n<\/div><\/section>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-mi4enjra-24e231b09b1216231ecc5ac01a8aa10c\">\n#top .av-special-heading.av-mi4enjra-24e231b09b1216231ecc5ac01a8aa10c{\npadding-bottom:10px;\n}\nbody .av-special-heading.av-mi4enjra-24e231b09b1216231ecc5ac01a8aa10c .av-special-heading-tag .heading-char{\nfont-size:25px;\n}\n.av-special-heading.av-mi4enjra-24e231b09b1216231ecc5ac01a8aa10c .av-subheading{\nfont-size:15px;\n}\n<\/style>\n<div  class='av-special-heading av-mi4enjra-24e231b09b1216231ecc5ac01a8aa10c av-special-heading-h2 blockquote modern-quote  avia-builder-el-6  el_after_av_textblock  el_before_av_textblock '><h2 class='av-special-heading-tag '  itemprop=\"headline\"  >Cuivre et nutrition des plantes<\/h2><div class=\"special-heading-border\"><div class=\"special-heading-inner-border\"><\/div><\/div><\/div>\n<section  class='av_textblock_section av-mi4enf1k-61a1847c0447038689e23bbdf4571da9 '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/CreativeWork\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><p>L&rsquo;existence d&rsquo;une carence latente, dans laquelle les rendements sont r\u00e9duits sans que des sympt\u00f4mes \u00e9vidents n&rsquo;apparaissent, est illustr\u00e9e par les augmentations de rendement significatives suivantes, obtenues gr\u00e2ce au cuivre dans des essais sur le terrain avec des r\u00e9p\u00e9titions :<\/p>\n<ul>\n<li>Augmentation du rendement de 22,4 % pour l&rsquo;orge de printemps sur sol brun \u00e0 texture sableuse<\/li>\n<li>Augmentation du rendement de 13,5 % pour le bl\u00e9 d&rsquo;hiver sur mullrendzina<\/li>\n<li>Augmentation du rendement de 18% pour les betteraves sucri\u00e8res sur sol brun \u00e0 texture sableuse<\/li>\n<li>rendement suppl\u00e9mentaire hautement significatif pour le gerbera dans la tourbe<\/li>\n<\/ul>\n<p>En plus de la baisse de rendement, la carence en cuivre peut avoir un impact n\u00e9gatif sur la qualit\u00e9 de nombreuses cultures.<\/p>\n<p>Voici quelques exemples de baisse de qualit\u00e9 due \u00e0 une carence en cuivre :<\/p>\n<ul>\n<li>Agrumes, aspect peu attrayant, taille des fruits r\u00e9duite<\/li>\n<li>Oignons, mal color\u00e9s et spongieux<\/li>\n<li>Carottes, mal color\u00e9es<\/li>\n<li>Laitue, mal color\u00e9e et fl\u00e9trie<\/li>\n<li>Poires, formation de bouchons et taches de li\u00e8ge<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/section>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-mi4eoofv-e38a47a27f278af9857feeb2f3492132\">\n#top .av-special-heading.av-mi4eoofv-e38a47a27f278af9857feeb2f3492132{\npadding-bottom:10px;\n}\nbody .av-special-heading.av-mi4eoofv-e38a47a27f278af9857feeb2f3492132 .av-special-heading-tag .heading-char{\nfont-size:25px;\n}\n.av-special-heading.av-mi4eoofv-e38a47a27f278af9857feeb2f3492132 .av-subheading{\nfont-size:15px;\n}\n<\/style>\n<div  class='av-special-heading av-mi4eoofv-e38a47a27f278af9857feeb2f3492132 av-special-heading-h2 blockquote modern-quote  avia-builder-el-8  el_after_av_textblock  el_before_av_textblock '><h2 class='av-special-heading-tag '  itemprop=\"headline\"  >Le cuivre dans le m\u00e9tabolisme des plantes<\/h2><div class=\"special-heading-border\"><div class=\"special-heading-inner-border\"><\/div><\/div><\/div>\n<section  class='av_textblock_section av-mi4eoj4d-c84dd2d35d63e0d4fbc784466e47614c '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/CreativeWork\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><p>Le cuivre est un composant de plusieurs enzymes et autres prot\u00e9ines, o\u00f9 il assure principalement le transfert d&rsquo;\u00e9lectrons dans des voies m\u00e9taboliques cruciales. Comme pour d&rsquo;autres oligo-\u00e9l\u00e9ments, les processus m\u00e9taboliques sont perturb\u00e9s par un manque ou un exc\u00e8s de cuivre. <\/p>\n<p>La photosynth\u00e8se, la respiration, la reproduction, la formation de prot\u00e9ines, la lignification, la r\u00e9gulation de l&rsquo;auxine, la r\u00e9sistance aux maladies et d&rsquo;autres fonctions des plantes peuvent \u00eatre affect\u00e9es par une carence en cuivre.<\/p>\n<p>L&rsquo;absorption du cuivre par les racines peut \u00eatre r\u00e9duite par des concentrations relativement \u00e9lev\u00e9es de calcium, de potassium et d&rsquo;ions ammonium.<\/p>\n<p>Une forte fertilisation azot\u00e9e retarde le vieillissement des feuilles et r\u00e9duit ainsi la quantit\u00e9 de cuivre pouvant \u00eatre distribu\u00e9e sur les jeunes tissus.<\/p>\n<p>Plusieurs l\u00e9gumes cultiv\u00e9s dans le monde sont tr\u00e8s sensibles \u00e0 la carence en cuivre.<\/p>\n<p>Si le cuivre s&rsquo;est accumul\u00e9 dans le sol au cours de nombreuses ann\u00e9es \u00e0 la suite d&rsquo;une pollution, une phytotoxicit\u00e9 se produit parfois, mais elle peut g\u00e9n\u00e9ralement \u00eatre \u00e9limin\u00e9e par chaulage.<\/p>\n<\/div><\/section>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-mi4epan0-ddf75138db440a52592fa1050c5b08d5\">\n#top .av-special-heading.av-mi4epan0-ddf75138db440a52592fa1050c5b08d5{\npadding-bottom:10px;\n}\nbody .av-special-heading.av-mi4epan0-ddf75138db440a52592fa1050c5b08d5 .av-special-heading-tag .heading-char{\nfont-size:25px;\n}\n.av-special-heading.av-mi4epan0-ddf75138db440a52592fa1050c5b08d5 .av-subheading{\nfont-size:15px;\n}\n<\/style>\n<div  class='av-special-heading av-mi4epan0-ddf75138db440a52592fa1050c5b08d5 av-special-heading-h2 blockquote modern-quote  avia-builder-el-10  el_after_av_textblock  el_before_av_textblock '><h2 class='av-special-heading-tag '  itemprop=\"headline\"  >Sympt\u00f4mes de carence<\/h2><div class=\"special-heading-border\"><div class=\"special-heading-inner-border\"><\/div><\/div><\/div>\n<section  class='av_textblock_section av-mi4ep4ce-6abc1e252be4bb0cd2775a3ddc62cbc4 '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/CreativeWork\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><p>La carence en cuivre affecte la lignification, ce qui entra\u00eene l&rsquo;effondrement des tissus, en particulier des jeunes feuilles, qui donnent d&rsquo;abord l&rsquo;impression de se fl\u00e9trir avant de se n\u00e9croser.<\/p>\n<p>Les feuilles sont souvent tordues et d\u00e9form\u00e9es.<\/p>\n<p>Le transfert de cuivre des tissus anciens vers les tissus jeunes est g\u00e9n\u00e9ralement limit\u00e9. Les sympt\u00f4mes apparaissent donc g\u00e9n\u00e9ralement d&rsquo;abord sur les tissus jeunes. <\/p>\n<p>Exemples :<\/p>\n<ul>\n<li>Laitue, les feuilles manquent de fermet\u00e9, elles ressemblent \u00e0 des oreilles de lapin, les jeunes feuilles se recourbent en forme de cl\u00e9<\/li>\n<li>\u00e9pinards, les bords des jeunes feuilles, de couleur sale, se fanent et s&rsquo;enroulent sur eux-m\u00eames<\/li>\n<li>tomate, les feuilles et les tiges manquent de fermet\u00e9, les feuilles sont petites, dures et repli\u00e9es, les p\u00e9tioles sont typiquement recourb\u00e9s vers le bas<\/li>\n<li>bulbe, les extr\u00e9mit\u00e9s des feuilles les plus jeunes deviennent d&rsquo;abord chlorotiques puis blanches, elles se tordent en spirale ou se courbent de mani\u00e8re \u00e0 \u00eatre perpendiculaires au reste de la plante, les pelures du bulbe sont fines et jaune p\u00e2le<\/li>\n<\/ul>\n<p>Extrait du livre technique de DKI \u00ab\u00a0Le cuivre dans l&rsquo;agriculture\u00a0\u00bb.<\/p>\n<p>\u00c9diteur : Deutsches Kupfer-Institut<\/p>\n<p>L&rsquo;\u00e9dition originale a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e sous le titre \u00ab\u00a0Copper in Plant, Animal and Human Nutrition\u00a0\u00bb, texte du Dr V.M. Shorrocks et du Dr B. J. Alloway.<\/p>\n<\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":820,"featured_media":0,"parent":1427,"menu_order":3,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1625","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kupferspuren.at\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1625","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kupferspuren.at\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/kupferspuren.at\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kupferspuren.at\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/820"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kupferspuren.at\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1625"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/kupferspuren.at\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1625\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kupferspuren.at\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1427"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kupferspuren.at\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1625"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}